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Viticultura
Procede de 2 parcelas (3,5 Has en total). el suelo calcáreo, pedregoso y discontinuo, es una combinación de arcilloso y arenoso con gravas. Selección de las uvas en el viñedo. Baja producción 4000 kg/Ha.
Enología
2014 fue un buen año para elaborar vinos de gran calidad. El invierno y primavera fueron lluviosos, en cambio el verano fue soleado, muy seco y caluroso. A principios de septiembre llovió un par de días, aportando el agua necesaria para finalizar perfectamente la maduración.
Cada variedad de uva se maceró durante 6 horas y sólo se aprovechó el mosto obtenido del sangrado. Se han fermentado las variedades por separado, el vino
ha sido guardado en depósitos de acero inoxidable hasta su ensamblaje y estabilización.
Nota de cata
Vino rosado, con un color rojo intenso, muy brillante. En nariz aparecen aromas a frutos rojos maduros (fresas, frambuesa…). En boca tiene un buen equilibrio alcohol – acidez, un vino con cuerpo y estructurado, pero fresco a la vez. Es sedoso, redondo, con buen paso y final agradable.
Maridaje
Ideal para arroces, pasta y carnes blancas.
Vino rosado.
De color intenso, atractivo y brillante, se elabora con Syrah y Merlot, dos variedades de uva perfectamente adaptadas al Massís del Garraf.
Se ha buscado elaborar un vino estructurado, con presencia en boca, pero a la vez que mantenga el frescor y la delicadeza que le aporta el terruño del Massís del Garraf.
Guia Peñin 2013: 87 puntos – 4 estrellas a la relación calidad precio.
| Composición | Syrah, Merlot |
|---|---|
| D.O. | Penedés |
| Productor | Finca Valldosera |
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Es en boca donde se muestra con plenitud, un vino equilibrado, con cuerpo, redondo, y un tanino muy
agradable, persistente, frutal y fresco. Marida estupendamente con carnes en general, guisos, chuletillas de
cordero o cerdo, filete de ternera, etc.
Vino ECOLÓGICO dulce de Garnacha sin sulfuroso añadido
Este vino es un vino ecologico y Natural, no lleva sulfitos incorporados.
Su elaboracion conlleva 3 meses de barrica de Roble y luego otras 3 meses en botella.
Posee un color rojo picota, de gran intensitadad y con irisaciones violaceas. En Nariz es frutas con aromas a cereza y grosella, y tambien pueden notar ciertas notas a regaliz.
Con la etiqueta de ecológico y con la denominación Villa d’Orta Bio, un rosado joven varietal de cabernet sauvignon caracterizado por su honestidad y por su agradable expresividad, con una calidad reconocida por muchos aficionados y por varias distinciones en certámenes internacionales.
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