Cava Brut Nature

Shiena Brut Nature Semi seco

6,33€

Ideal con camarones o ensalada de pollo, aperitivos fritos, crema y quesos suaves. 14gr. El azúcar / litro ALC. VOL .: 11%
Temperatura de servicio entre 4 – 6ºC

Cantidad Mínima de Compra: 6
SKU: 100816 Category: Tags: , ,

Shiena Brut Nature Semi seco

Shiena Brut es de color amarillo brillante con reflejos verdes. Seco y fresco que muestra aromas de fruta blanca, brioche y oro ap-ples acentos ‘con un toque de jengibre. Bien equilibrado y cuerpo redondo con burbujas finas. En boca se siente fresco, limpio y vivo-ly, con un largo y agradable postgusto ligeramente tostado. Hecho con nuestros mejores vinos de Xarel.lo, Macabeo y Parella-da, y envejecido durante un mínimo de 12 meses de acuerdo con el método tradicional también conocido como M

Additional Information

Composición

Macabeo, Parellada, Xarel.lo
D.O.

Cava
Productor

C. Charmian, S.L.

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    La vendimia fue excelente. Verano caluroso y húmedo. Se produjeron lluvias a finales de Agosto. Septiembre fue muy soleado y las temperaturas frescas.

    La uva se macera durante 12 horas, para una mejor extracción de los delicados aromas. Posteriormente la uva es prensada. La fermentación alcohólica se produce durante 15-18 días en depósitos de acero inoxidable a 16°C. Posteriormente tiene lugar el tiraje, seguido de la segunda fermentación y crianza mínima en botella de 24 meses. El degüelle es la última etapa del proceso. No se añade licor de expedición.

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    Este cava procede de cinco parcelas distintas. El tipo de suelo es principalmente limoso-arcilloso.

    Enología
    La vendimia fue excelente. Verano caluroso y húmedo, y se produjeron lluvias a finales de Agosto. Septiembre fue muy soleado y las temperaturas frescas.

    Cada variedad se elaboro por separado, una vez fermentado se hizo el cupaje. En marzo se realizo el tiraje, seguido de la segunda fermentación en botella y una crianza mínima en botella de 24 meses.

    Después, tiene lugar el removido para separar los sedimentos del cava. El degüelle es la última etapa del proceso. Es un cava natural, no se añade licor de expedición.

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