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Artículos en la categoría: embutidos

Jamones Duroc

29 desembre, 2014 • embutidos

La raza Duroc es originaria de Estados Unidos. Es una raza muy difundida por todo el mundo, aunque se cría especialmente en Europa y Estados Unidos. Se ha hecho un hueco debido a sus buenas cualidades tanto de crecimiento como de calidad de la carne, ya que es muy magra. Se caracteriza por su rusticidad […]

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Tipos de Jamón

18 desembre, 2014 • embutidos

Raza Ibérica – Jamón Ibérico: Origen: Raza de la península ibérica fruto del cruce de cerdas ibéricas puras inscritas en el libro Genealógico con machos ibéricos. Aspecto del cerdo: Animal de hocico afilado y estrecho, pelo corto y negro. A pesar de su volumen de masa corporal, tiene un esqueleto fino can patas estilizadas y […]

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