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Artículos en la categoría: cava

Cava Catalan

9 febrer, 2016 • cava, sector alimentación

El volumen de ventas del sector de los vinos y cavas en Cataluña ha crecido hasta los 1.600 millones de euros. Lo indica un informe elaborado por la Generalitat a través de ACCIÓN, que identifica un total de 853 empresas, cooperativas y autónomos con un volumen de negocio total de 1.600 millones de euros en […]

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Seleccionar un buen Cava

12 gener, 2016 • cava

En Navidad consumimos el 60% de la producción nacional de cava aunque es un vino que puede acompañar todas las comidas del año, especialmente apreitivos con carne, pescado o postre. El cava es un vino espumoso, se caracteriza porque su segunda fermentación y crianza se llevan a cabo en la misma botella, lo que le […]

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Cava Conde de Valicourt

16 desembre, 2015 • bodegas, cava

Nuestra familia comenzó a elaborar cava en 1940. Empezó, tímidamente, el abuelo Pere Montserrat I Font. Siguió sus pasos y revolucionó la cava, ya bajo el nombre CONDE DE VALICOURT, su hijo Pere Montserrat i Sarda, figura clave en la historia del cava. Hace ya unos años, Martí Pere Montserrat, nieto e hijo respectivamente, y […]

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Vino Espumoso

16 març, 2013 • cava, vino

Es bueno este vino espumoso?: Pautas y consejos para elegir un cava, champagne o espumoso sin D.O. El champagne, cava, cremant… tienen en común lo mismo, son vinos espumosos protegidos y controlados por una Denominación de Origen. Para ser justos, deberíamos referirnos al método o sistema de elaboración que es común en todos estos vinos, […]

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